уйран - Этимологический словарь чувашского языка (1964)
Чӑваш чӗлхин этимологи словарӗ. Шупашкар, 1964 — 356 с.
Над созданием электронной версии трудились: Алина Иванова, Николай Плотников
Этимологический словарь чувашского языка (1964)
«пахтанье», «сыворотка, остающаяся при сбивании сливочного масла»; МК айран, уйг., азерб., тур., туркм., кирг., казах., к. калп., ног., башк., алт. В айран, узб. айрон, тат. әйрән «кислое молоко», «пахтанье»; хак. айран «напиток, приготовляемый из кислого молока». С. А. Джафаров полагает, что слово это представляет собой субстантивировавшееся причастие от глагола айыр «разделить»; «отделить»; следовательно, айран (айырын) — «разделяющий», «отделяющий масло от молока».